En el marco del III Encuentro Anual de la Red Transforma Alimentos, impulsado por CORFO y apoyado por el Ministerio de Agricultura, se dio a conocer ante cientos de asistentes del sector público y privado relacionado a la industria, el nuevo Catálogo de Innovación Alimentaria, instancia donde Viña Concha y Toro – Family of Wineries fue considerada como referente gracias a su fuerte compromiso con la innovación basada en investigación y desarrollo.

En esta oportunidad, el director del Centro de Investigación e Innovación (CII), Gerard Casaubon, participó de un completo panel de expertos, quienes expusieron sus puntos de vistas acerca del tema de conversación: “Innovando para una industria de alimentos más sustentable”.

En relación a lo anterior, Gerard Casaubon, destacó que: “La experiencia de Viña Concha y Toro a través de la instalación de capacidades de investigación, desarrollo e innovación para enfrentar los desafíos de sostenibilidad que enfrenta la industria de alimentos y bebidas, fortalecidos a través de la alianza público-privada, ha sido considerado como un muy buen ejemplo del trabajo colaborativo que busca el programa estratégico Transforma Alimentos impulsado CORFO”.

El nuevo catálogo, que busca impulsar la diversificación y sofisticación de la industria chilena de alimentos a escala global, recibió en esta nueva versión más de 150 postulaciones, las cuales fueron evaluadas minuciosamente para posteriormente, seleccionar a las 50 innovaciones más representativas y con mayor potencial.

Director del Centro de Investigación e Innovación (CII), Gerard Casaubon, participó en el panel de expertos.